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이번에 다녀온 라멘집은 재첩으로 육수를 낸 특별한 라멘집, 코하쿠 이케부쿠로점입니다

생긴지 얼마 안 되었을때는 줄도 길었다는데 골든위크 중에 한가하더군요, 자리 많음

원래 본점은 조시키에 있는 가게로 여기는 유일한 분점인데

본점은 데이터베이스 점수 99.39점..ㄷㄷㄷ한 레벨입니다, 이 정도면 당연히 레전드급이고 시오 라멘 부문 일본 1위네요

근데 이제껏 신포도 보듯이 봤는데 이유는..일단 완전예약제 가게로 예약비 500엔 받습니다

그리고 자리도 5자리뿐이라 경쟁도 치열하구요, 근데 유일한 분점을 내었고 다른 제약도 없다길래 와봤습니다

라멘 보통 1100엔 상 1400엔 특상 1700엔이네요

상 선택하고 면 곱빼기로 +200엔

안내받은 카운터에 앉습니다

음 모던하고 깔끔한 분위기

약간 기다리고 서빙되었습니다

과연 이것이 재첩 육수 라멘인가..잘 먹겠습니다

육수가 생명일테니 후룹

일본에서 나는 재첩 중에 신지호에서 나는걸 최고로 친다는데 그걸 썼답니다

이 신지 아닙니다

조개 특유의 시원한 국물맛이 있군요 크허어

면 리프팅

특이한 점은 없지만 평범하게 맛있는 면입니다

챠슈는 수비드한 듯한 부드러운 종류들

맛달걀색 아주 진하네요, 이런 브랜드계란 맛있습니다

후추 살살 뿌려서 한 번 체인지

싹 잘 먹었습니다, 바닥에 고였는지 후반부는 좀 짠 맛이네요

음 솔직히 제가 재첩에 대해 잘 모릅니다, 언제 먹었는지 기억도 안 나고

다만 조개육수의 맛에 공통되는 점들은 있다보니, 크게 다르게 느껴지진 않네요

좀 더 고급 바지락칼국수? ;;;

아 그리고 해장효과는 확실한 듯 합니다, 다음날 숙취가 확연히 줄어요 ㅋ 이건 좋은 듯