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어제 고기집에서 고기를 먹는데, 일요일이라고 하지만 손님이 없더라고요.

이정도 맛에 이정도 가격이면 충분히 만족할 수 있겠다 싶어서, 추천차 사진 몇장 찍어 왔습니다.

우선 숯불 깔아주시고요.

자잘한 밑반찬은 생략할게요

중요한건 고기니까요

갈비살입니다. 1인분이고 18,000원이고요. 

앞에 꼬들살을 먹었어서 갈비살은 1인분만 시켰어요. 

그러면 이제 구울게요

4점 정도가 적당한거 같아요.

굽다보면 사장님이 가끔 오셔서 이렇게 구워야된다, 저렇게 구워야된다, 말씀해주십니다.

가끔 담배피느라 나올 때도 대신 고기 구워주고 그러세요.

마치 '우리집 고기를 맛없게 굽는건 허락하지 않겠어!' 라는 신념이 느껴집니다;

적당히 겉면만 익히고 나면 숭덩숭덩 잘라서 적당히 육즙이 가두리됐을 때, 맛보면 됩니다.

최근 가장 즐겨찾는 집입니다.

보통 배달을 많이 시켜먹는데, 고기만큼은 가서 직접 구워먹는게 더 맛있으니까요.

또 갈 거라서, 그때 간판사진도 찍어올게요.

종로3가 국일관 뒤편 모이소입니다